Тепло Камина

Коптильня своими руками

Бытовые коптильни: походные и домашние для газовой плиты

Копчение мясных и рыбных продуктов известно человечеству с прадавних времён. В результате воздействия дыма и огня на полуфабрикат он проходит тепловую обработку, частично теряет содержащуюся в нём влагу и пропитывается дымом от древесины. Кроме...

Коптильня

Как правильно пользоваться коптильней

Своя коптильня, кроме очевидной экономии, дает гораздо более важное преимущество — возможность приготовить то, что не встречается на прилавках магазинов – копченые деликатесы с учетом любого вкуса, вплоть до самых экзотических рецептов. Для этого...

Холодное копчение

Холодное копчение: как сделать генератор дыма своими руками

Различные виды копчения издавна используются для термической обработки разнообразных видов продуктов. Копчение — это не просто способ сделать из скоропортящегося продукта блюдо с более долгим сроком хранения, это ещё и возможность придать пище восхитительные...

Коптильня своими руками

Коптильня своими руками: видео, сооружение из кирпича

Сегодня на дачных участках многие люди ставят мангалы и печи барбекю, чтобы готовить мясо на свежем воздухе. На самом деле разнообразить свой рацион можно, соорудив своими руками коптильню. Такая конструкция выглядит, как закрытая печь...

Горячее копчение

Чем отличается процесс холодного копчения от горячего

Сложно найти человека, способного отказаться от употребления копчёного мяса, рыбы или птицы – блюд, которые источают неповторимый аромат и прекрасно выглядят, не говоря о вкусовых качествах таких продуктов. Но покупать копчёные готовые деликатесы в...

коптильня своими руками

Виды копчения, типы коптилен и как приготовить рыбу в коптилке

Копчение – это процесс термообработки рыбы, мяса, птицы и производных из них продуктов в специально оборудованных для этого коптилках с помощью горячего дыма, тлеющих дров, стружки, опилок из древесины разных пород с целью придания...

коптильня

Приготовленная своими руками щепа для копчения

Копчение продуктов относится к одному из видов тепловой обработки. При этом обработка продуктов происходит воздействием дыма от тлеющей древесины в закрытом пространстве. В зависимости от породы используемой щепы, стружек или опилок зависит конечный цвет...

самодельные мангалы

Самодельные мангалы: особенности сборки своими руками, фото

Представить себе поход с компанией на природу без шашлыка практически невозможно, как и невозможно их приготовить нормально на чем-то еще кроме мангала. Естественно, мангалов на любой вкус полно в супермаркетах, но самодельные мангалы можно...

Мангалы из камня

Мангалы из камня своими руками — фото

Правильно построенный каменный мангал своими руками украсит любой загородный участок. Конструкцию лучше изготавливать из натурального камня, используя природные материалы – песок и глину. Это позволит соорудить мангал с минимальными финансовыми затратами, а пользу он...

мангал из кирпича

Как построить из кирпича простой, стационарный мангал своими руками

Каждый хозяин хочет как можно лучше обустроить территорию своего приусадебного участка или дачи, чтобы своими руками создать места, где можно отдохнуть в тенистой прохладе или провести время с семьей, друзьями, пригласив их отведать вкусный...